1. 准备工作
在开红酒之前，你需要分别准备以下器具：
红酒瓶开启器
红酒塞钻
醒酒器或者葡萄酒漏斗以及过滤器
玻璃酒杯或者葡萄酒杯
橡皮塞
在选择器具的时候，最好选择质量好的产品，这样不仅能保障操作的稳定性，还能保证酒的质量。
2. 快速开启红酒
快速地开启红酒需要一定技巧，具体步骤如下：
割去标签和完整封条：用剪刀或一把尖头的刀子沿着瓶颈下端割去标签和完整封条，在瓶颈处留一丝焦糖封层以免酒液接触到空气而腐败。
卡住红酒塞：在割去完整封条后，便跟据酒瓶口径选择开瓶器，将开瓶器的削钢片嵌入酒瓶口，每一次上下颠倒建议不要超过2-3次，直到卡住红酒塞。
将红酒塞旋出：左手握住酒瓶身，右手握住开瓶器手柄，将开瓶器上下晃动，将红酒塞旋出。
3. 醒酒和装酒
这一步需要根据酒的品质选择不同的醒酒方式。
低酒精度红酒的醒酒方式：将酒倒入醒酒器或者葡萄酒漏斗，让酒顺着醒酒器内弧流入，因引流滑顺，加速醒酒，减轻气氛压力引起的变性，同时混氧与水分入酒，呈现出更为饱满，更为复杂的红酒香气。
高酒精度红酒的醒酒方式：将酒倒入过滤器中进行过滤，过滤的同时，酒体有机会接触到更多的空气，使其逐渐醒酒，同时去除酒里面的杂质，确保酒的品质。
完成醒酒后，将酒倒入玻璃酒杯或者葡萄酒杯中即可。
4. 储存红酒的小技巧
当你开完红酒后，也许你用完不多的酒，剩的便是放到相应的位置了。但如何保存呢？
要让酒保持在比较凉爽的地方，一般会放在酒柜或者储酒架上，根据酒的种类还会有相应的保存温度和湿度。
将原来的红酒塞在瓶子里轻轻盖上橡皮塞，并保持瓶子中有少量的酒、这样可以避免酒气外溢。
每次需要开酒的时候，可以将酒保存的箱子放置在普通温度下，等到保温箱下温度升高时，就可以拿出需要的酒了。
这样的保存方式可以使葡萄酒保持新鲜味道，更加趋于经典。
